Crevettes roses et ricotta : toutes nos recettes

Les crevettes roses, appelées aussi crevettes bouquet, appartiennent au genre Pandalus ou Palaemon et se distinguent des crevettes grises. Elles ne doivent leur coloration rose qu'à l'effet de la cuisson.

Une fois décortiquées, elles offrent une multitude de possibilités en cuisine. Dégustées nature avec un peu de mayonnaise, dans un risotto, des pâtes, une salade, un curry, des nems ou encore une soupe, les crevettes roses n'en finissent plus de nous régaler.